Rind Magen, Kutteln gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)98 kcal (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % Alternative finden		16 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 66 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 48 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Rind Nacken (Kamm) (mager) frisch
Rind Pökelfleisch roh geräuchert
Rind Hochrippe gepökelt ungeräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)98 kcal (≈ 5 % NW)
5 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)409 kJ (≈ 5 % NW)
5 % 		417 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % 		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % 		16 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser80 g (≈ 3 % NW)
3 % 		81 g (≈ 3 %)
3 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent1 µg
1 µg
Retinol1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin21 µg  (7 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		21 µg (≈ 2 %)
2 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin84 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		86 µg (≈ 7 %)
7 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure5.962 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		6.084 µg (≈ 41 %)
41 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.662 µg (≈ 51 % NW)
51 % 		8.839 µg (≈ 52 %)
52 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin39 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		40 µg (≈ 3 %)
3 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		4 µg (≈ 9 %)
9 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure10 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		10 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure2.400 µg  (48 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		2.449 µg (≈ 2 %)
2 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E79 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		81 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,13 g (≈ 3 % NW)
3 % 		0,13 g (≈ 3 %)
3 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,19 :1
PRAL-Wert10,0 mEq
Natrium46 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		47 mg (≈ 3 %)
3 %		1.500 mg
Kalium18 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		18 mg (≈ 0 %)
0 %		4.000 mg
Calcium15 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		15 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium7 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		7 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor78 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		80 mg (≈ 11 %)
11 %		700 mg
Schwefel98 mg
100 mg
Chlorid79 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		81 mg (≈ 4 %)
4 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.920 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		1.959 µg (≈ 16 %)
16 %		12.500 µg
Zink2.432 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		2.482 µg (≈ 29 %)
29 %		8.500 µg
Kupfer89 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		91 µg (≈ 7 %)
7 %		1.250 µg
Mangan69 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		70 µg (≈ 2 %)
2 %		3.500 µg
Fluorid49 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		50 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid5 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		5 µg (≈ 3 %)
3 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score115 %
Isoleucin597 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		609 mg (≈ 41 %)
41 %		1.500 mg
Leucin1.290 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		1.316 mg (≈ 45 %)
45 %		2.925 mg
Lysin1.048 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		1.069 mg (≈ 48 %)
48 %		2.250 mg
Methionin322 mg (≈ 41 % NW)
41 % 		329 mg (≈ 42 %)
42 %		780 mg
Cystein128 mg (≈ 41 % NW)
41 % 		131 mg (≈ 42 %)
42 %		310 mg
Phenylalanin612 mg (≈ 197 % NW)
197 % 		624 mg (≈ 201 %)
201 %		310 mg
Tyrosin500 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		510 mg (≈ 27 %)
27 %		1.875 mg
Threonin693 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		707 mg (≈ 63 %)
63 %		1.125 mg
Tryptophan162 mg (≈ 54 % NW)
54 % 		165 mg (≈ 55 %)
55 %		300 mg
Valin742 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		757 mg (≈ 39 %)
39 %		1.950 mg
Arginin968 mg
988 mg
Histidin387 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		395 mg (≈ 53 %)
53 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren7.449 mg
7.601 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.129 mg
1.152 mg
Asparaginsäure1.451 mg
1.481 mg
Glutaminsäure2.098 mg
2.141 mg
Glycin1.677 mg
1.711 mg
Prolin1.226 mg
1.251 mg
Serin774 mg
790 mg
Nichtessentielle Aminosäuren8.355 mg
8.526 mg
Harnsäure164 mg
167 mg
Purin68 mg
69 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren24 mg
24 mg
Omega 6 Fettsäuren49 mg
50 mg
Omega 6:3 Verhältnis2,04 :1
2,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)6,28 :1
6,41
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure81 mg
83 mg
Pentadecansäure30 mg
31 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure689 mg
703 mg
Heptadecansäure38 mg
39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure894 mg
912 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.732 mg
1.767 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure30 mg
31 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure65 mg
66 mg
Heptadecensäure43 mg
44 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9974 mg
994 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.112 mg
1.135 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 643 mg
44 mg
ALA - Linolensäure Omega 318 mg
18 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 66 mg
6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 36 mg
6 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren73 mg
74 mg
Langkettige Fettsäuren2.917 mg
2.977 mg
Glycerin und Lipoide729 mg
744 mg
Cholesterin94 mg
96 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,3 P
2,3 P
P22,4 P
2,5 P
P31,6 P
1,6 P
P41,5 P
1,5 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche0,4 g
0,4 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett3,6 g
3,7 g
Rohprotein16,3 g
16,7 g
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